Recept za najbolju šampitu: Vazdušasta i mekana, sa samo 5 jaja!
Šampita recept na drugačiji način.
Sastojci za biskvit:
5 žumanjaka
5 kašika šećera
5 kašika ulja
5 kašika mlijeka
5 kašika brašna
pola kašičice praška za pecivo
Пециво од јаја
Šlag krema:
5 bjelanjaka
12 kašika šećera
1 kašika soka od limuna
aroma vanilije po želji
Priprema: U dubokoj posudu staviti 5 žumanjaka i 5 kašika šećera i dobro umutiti mikserom. Zatim dodati ulje, mlijeko i nastaviti sa mućenjem. Dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno sjedinjiti ručno sa žicom.
Smjesu istresti u pleh veličine 24×24 i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minutai na 180C
U drugu posudu staviti bjelanjak, šećer, limunov sok, ekstrat vanile i sve žicom dobro izmiješati.
Na šporet staviti manju šerpicu sa vodom nasutom do pola da prokuha. Zatim, smanjiti temperaturu šporeta na srednju temperaturu i na pari mutiti.
Na šerpicu staviti posudu u kojoj smo sjedinili bjelance sa šećerom, limunovim sokom i ekstrarom vanile.
Voda iz šerpice ne smije da dodiruje dno posude.. Preporučuje se da bude posuda od stakla ili metalna.
Neprestano mutiti mikserom 10 minuta.
Posudu skloniti sa šerpice i nastaviti na radnoj ploči mutiti mikserom još 5 minuta.
Istresti po kori i ravnomjerno rasporediti špartlom. Viljuškom povlačiti linije po kolaču kako bi dekorisali kolač.
Rezati kolač nakon 10 minuta.
Nadam se da ćete isprobati ovaj recept i da će vam se dopasti. Po ovom receptu, mora da vam bude dobra šampita. Šlag ne pušta vodu u koru pa kasnije da splahne. ovom slučaju šlag stoji kakav takav je po nekoliko dana, a kora bude fina i mekana. Važna je veličina tepsije koju koriatite radi veličine šampite. Ako budete pravili po ovom receotu, napišite kako vam se dopada. L.P.
Video recept ispod.
